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Pour votre santé et celle de votre famille, pour le bien-être de vos employés et la sensibilisation des futures générations à une alimentation durable :

Faites un pas de plus vers
une alimentation saine !

Créativité supports ludiques animation rencontres temps forts diététiques

Créativité

expertise documentation scientifique formation continue

Expertise

Bienveillance écoute soutien accompagnement éducation thérapeutique du patient

Soutien  

Au sein de votre structure: entreprise, collectivité, association, école...

 

Conférences ou cafés - débats

Ateliers de cuisine

Animations ludiques

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Défi Familles A Alimentation Positive

Happy management

Renforcement d'équipe

A tout moment de votre vie, quand se présente une difficulté liée à votre alimentation

 

Consultations diététiques

Surpoids et obésité

Maladies métaboliques

Intolérances alimentaires

Physionutrition

Education thérapeutique du patient

Cycle "Une année pour mieux manger"

 

 


 

Solène Bail Diététicienne Nutritionniste Nantes

Mon approche de la nutrition

Agir maintenant pour protéger notre avenir:
 

Dès mon adolescence, j’ai été sensible au lien entre alimentation et santé (individuelle et collective). Inspirée par les recherches et découvertes de médecins chercheurs, dont la Dr Kousmine, j'ai été poussée à suivre cette voie professionnelle. Ces enseignements sont toujours au coeur de ma pratique actuelle :

- le fond : déjà dans les années 80, certains sujets paraissaient essentiels : l’importance capitale du choix des graisses, les intestins comme axe central de notre santé, et une base d'alimentation fraiche, bio si possible et surtout faite maison.

- la forme : se réapproprier sa santé, par une recherche autonome et propre à soi. Le patient n’est pas statique, en attente de solutions, mais pleinement acteur : dans la cuisine, dans la gestion de son activité physique et gestion du stress et des émotions. Et plus globalement grâce à une médecine intégrative, ou chaque acteur de santé va accompagner le patient dans sa progression, de façon complémentaire.

Ce qui a profondément changé depuis ma formation au début des années 2000, c'est la prise de conscience désormais globale. La société dans son ensemble avance vers une alimentation de qualité : plus locale, biologique, moins transformé et moins productrice de déchets. Cela m'amène à intervenir également auprès de personnes ayant le souhait d'améliorer leur hygiène de vie préventivement - l'idéal ! - et dans le plaisir de la découverte. Ceci en dehors de toute pathologie. Simplement par bon sens, conscient que notre impact environnemental et notre santé à venir sont déterminés en partie par nos choix alimentaires.


Je privilégie les jeux sensoriels, les ateliers de cuisine, les débats vivants pour redonner à chacun la confiance et le plaisir de bien se nourrir.

 

Au sujet du poids et des problématiques de santé liées à l'alimentation:

 

Perdre du poids ne se décide pas. De même qu’on ne choisit pas d'être ou non en bonne santé.
Cependant, c’est un sujet d’actualité pour beaucoup d’entre nous. Peut-être est-ce une recherche pour vous en ce moment.
Je suis là pour vous accompagner avec une approche durable et progressive.

Bien qu’on ne « décide » pas de perdre du poids, on peut décider d’entretenir son corps, son patrimoine santé par une alimentation agissant en véritable soin, une activité physique bénéfique, et une prise en charge de ses émotions, pensées et bien-être.
Sous l’influence de régimes stimulants, vous avez peut-être suivi des challenges motivants, parfois intenses ou même éprouvants, avec des résultats satisfaisants sur un temps donné.
Ce n’est pas ma vision. Sauf exceptions, car dans certains cas la mise en place d’un régime provisoire ou définitif s’avère indispensable : syndrome de l’intestin irritable, intolérances alimentaires, candidose chronique, urgence face à une pathologie.

Dans les autres cas, en particulier pour la perte de poids, nous entrons dans une alimentation riche, heureuse, source de plaisir et de santé plutôt que restrictive.

En tant que patient, on peut être d’accord pour un changement durable, à son rythme, mais on a parfois besoin de résultats tangibles : stéatose, diabète, douleurs intestinales, obésité... Ma formation de diététicienne est complétée par la physionutrition. Des compléments alimentaires adaptés  accompagnent, selon le besoin, ce changement d’hygiène de vie. En effet, la pollution, l’appauvrissement des sols, le mode de vie sédentaire et le stress se cumulent à l’hérédité et entravent le bon fonctionnement de l’organisme. Le bénéfice d’une complémentation ponctuelle est très net dans de nombreux cas et permet d’accélérer les effets de vos efforts.


 

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